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郏县饮食文化—清真茶食苑
 
发布时间:2012-6-26 9:08:52
清真茶食苑位于郏县城东南20公里处的姚庄回族乡三郎庙村,素有“饮食茶媒之乡”的美誉。据《郏县志》载:三郎庙曾有“九龙口”之称,即有九条道路穿村而过,古时曾是洛阳、许昌、漯河、汝州、叶县、郏县、禹州、宝丰、鲁山之间的往来交通要道,这里自古饭店相连,茶肆林立。
    据《左传》和《史记》记载:在今天的郏县姚庄乡三郎庙村的清河(运粮河)上发生过著名的楚清河战役。清河桥畔有眼井,名曰“玉泉井”,相传是楚庄王在“清河战役”中饮后所赐之名。泉水沏茶,甘甜润滑,芳香爽口,杯满而不溢。国家地矿部河南省试验中心曾对泉水作过化验,标明它含有四十多种人体不可缺少的微量元素,达到国家优质矿泉水标准,具有营养保健之功效。千百年来,前来饮茶者络绎不绝,“玉泉”茶美名远扬。
    三郎庙牛肉,始于宋,盛于清,是康熙年间著名的老字号贡品。选用我国八大优良品种牛之一的郏县红牛,采用祖传配方,天然植物香料与三郎庙“玉泉”水进行腌制,以传统工艺精制而成,色红肉嫩、味道鲜美、香而不腻、老少皆宜,是上乘的绿色保健食品,被誉为“牛肉之王”。
    北宋仁宗嘉祐五年(公元1060年),大文学家苏洵、苏轼、苏辙父子三人,携眷由川赴汴,慕名至此,玉泉论茶,东坡即兴诗云:“遂令色香味,一日备三绝”,并用自制的紫砂壶烹茶,还留下了“风松竹炉,提壶相呼”的佳名。自此,三郎庙紫砂陶瓷茶具的镶嵌工艺久传至今,日趋完美。